La Vineria de Gualterio Bolivar, Buenos Aires 2010
cordero con alubias , sofrito y una crema de las mismas alubias, hojas picantes y aceto balsamico de Merlot ( una idea a partir del bar de Soler al fondo,el del hotel: cinzano/fernet/soda, patitas y porotos a la vinagreta para picar - 7 p.m. )
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